不同副产物基质对食用菌菌丝生长的影响

为无害化资源化利用副产物有机质资源，扩展食用菌栽培原料来源途径，减少木质菌材使用，促进产业发展节本增效。本试验利用副产物下脚料部分替代常规配方中的阔叶树木屑，研究不同基质配方条件下黑木耳和羊肚菌大试管菌丝(核)的生长情况。结果表明，两种食用菌菌丝在添加竹屑和白酒糟基质上均能正常生长，不同配方的菌丝生长情况存在一定差异，且同一种类不同菌株表现也有所不同。相对常规配方，黑木耳菌株适宜的竹屑替代量为30%～40%,白酒糟替代量为15%～20%;羊肚菌菌株则为竹屑10%和白酒糟20%。