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| 烟酸在鸭营养中的应用 | |
| 引用本文： | 陈桂银.烟酸在鸭营养中的应用[J].四川畜牧兽医,2003,30(9):43-44. |
| 作者姓名： | 陈桂银 |
| 作者单位： | 江苏省畜牧兽医职业技术学院,江苏,泰州,225300 |
| 摘 要： | 1烟酸的理化特性烟酸又名尼克酸。因最初被认为是癞皮病防治因子,故又称为维生素PP,是具有生物学活性的全部吡啶-3-羧酸及其衍生物的总称。主要有两种活性化合物,即烟酸和烟酸胺,烟酸胺是烟酸在鸭体内的主要存在形式。烟酸是理化性质最稳定的一种维生素,不易被酸、碱、水分、重金属离子、热、光、氧化剂及加工等因素所破坏。烟酸较难溶于水(1g/100mL,20℃),而烟酸胺易溶于水(1g/mL),微溶于乙醇和甲醇。2烟酸的生理作用2.1烟酸的消化吸收饲料中的烟酸和烟酸胺被鸭采食后,以扩散的方式被胃和小肠上段黏膜吸收。但烟酸扩散的速度只有烟酸胺的… |
| 关 键 词： | 烟酸 鸭 营养水平 应用 理化特性 生理作用 |
| 文章编号： | 1001-8964(2003)09-0043-02 |
| 修稿时间： | 2003年7月17日 |
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