| 反刍动物共轭亚油酸的生物合成及营养调控 |
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| 引用本文： | 郑会超,刘建新,吴跃明,姚建红.反刍动物共轭亚油酸的生物合成及营养调控[J].饲料研究,2004(5):19-22. |
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| 作者姓名： | 郑会超 刘建新 吴跃明 姚建红 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学动物科学学院
2. 浙江杭州市畜牧兽医总站农产品安检站 |
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| 摘 要： | 共轭亚油酸 (CLA ,conjugatedlinoleicacids)是一类具有共轭双键的十八碳双烯酸的位置和几何异构体的混合物 ,是专一存在于反刍动物脂肪中的具抗癌活性的天然活性成分。反刍动物脂肪中的CLA主要是cis - 9,trans - 11CLA ,它有两种来源。CLA是瘤胃生物加氢的中间体 ,其中的一部分从瘤胃中逃逸并合成乳脂和体脂。此外 ,动物自身也能从trans- 11C18∶1—另一瘤胃生物加氢的中间体合成。日粮因素能影响瘤胃生物加氢过程—提供不饱和脂肪酸基质或改变瘤胃内环境 ,故而能改变CLA的含量。因此 ,利用营养手段调控牛乳CLA的含量前景乐观。
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| 关 键 词： | 共轭亚油酸 生物合成 反刍动物 |
| 修稿时间： | 2003年12月11 |
Nutritive modulation on biosynthesis of conjugated linoleic acid in ruminant |
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