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| 牛磺酸的生物学功能及其应用 | |
| 引用本文： | 姜斌,许志锁.牛磺酸的生物学功能及其应用[J].兽药与饲料添加剂,1999,4(6):22-23. |
| 作者姓名： | 姜斌 许志锁 |
| 作者单位： | 中国人民解放军农牧大学畜牧水产系!长春 |
| 摘 要： | 牛磺酸（taunne）是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸，化学名为2一氨基乙磺酸（NHZ－CHZ－CHZ－SOH）。牛磺酸广泛分布在动物体内各组织、器官中，并且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中。1927年首次从牛胆中分离出来，为此称之为牛磺酸（Demarcny，1938）。以前一直被认为是含硫氨基酸的无功能代谢产物，直到Hayffe等（197）的研究报道，证明牛碗酸具有生物学功能。此后，许多学者对牛磺酸的生物学功能给予极大关注，并进行了深入研究，发现其能够调节机体正常生理机能，增强细胞膜抗氧化、抗自由基损伤及抗病毒损伤的能力… |
| 关 键 词： | 牛磺酸 生物学功能 应用 饲料添加剂 |
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