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| 草莓采后热处理保鲜效应研究 | |
| 引用本文： | 张子德,马俊莲.草莓采后热处理保鲜效应研究[J].河北农业大学学报,1994,17(3):107-110. |
| 作者姓名： | 张子德 马俊莲 |
| 作者单位： | 河北农业大学食品系 |
| 摘 要： | 草莓采后热处理保鲜效应研究张子德，马俊莲（河北农业大学食品系，保定０７１００１）关键词草萄，热处理，保鲜分类号Ｓ６６８．４Ｓ６０９．３近年来，热处理做为无公害保鲜水果的一种方法已引起人们的普遍关注。据报道，热处理后果实的呼吸作用下降”‘，延迟跃变型果... |
| 关 键 词： | 草萄，热处理，保鲜 |
Study on Effects of Heat Treatments to Keep Good Quality of Strawberry |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Strawberry Heat treatments Fresh-keeping |
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