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| 大豆饼（粕）品质评定的化学方法及其优劣比较（综述） | |
| 引用本文： | 林建斌.大豆饼（粕）品质评定的化学方法及其优劣比较（综述）[J].国外畜牧学(饲料),1990(5):28-33. |
| 作者姓名： | 林建斌 |
| 作者单位： | 华南农业大学畜牧系 |
| 摘 要： | 在蛋白质饲料日益缺乏的情况下,研究蛋白质资源的开发和利用具有很大的必要性和迫切性。大豆饼(粕)是最理想的植物蛋白饲料,粗蛋白含量在41%以上,除含硫氨基酸稍欠缺外,各种氨基酸具有极近的平衡,其中赖氨酸含量可达2.78%。我国大豆生产总量居全世界第三泣,每年都有几百万吨的豆饼粕生产,除一部分生产豆制品外,大部分都用作饲料。但是生大豆中含有胰蛋白酶抑制因子(Trypsininhibitor,缩写为 TI)、尿素酶、血球凝集素、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等抗营养物质,其中最主 |
| 关 键 词： | 大豆饼 饲料 品质评定 化学法 综述 |
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