| 甘蔗生产过程葡聚糖的形成与检测研究进展 |
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| 引用本文： | 徐艳芳,刘桂云,梁达奉,蚁细苗,柳颖,曾练强,常国炜.甘蔗生产过程葡聚糖的形成与检测研究进展[J].农业科学与技术,2016(7):1692-1696. |
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| 作者姓名： | 徐艳芳 刘桂云 梁达奉 蚁细苗 柳颖 曾练强 常国炜 |
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| 作者单位： | 1. 广州甘蔗糖业研究所甘蔗改良与生物炼制重点实验室,广东广州510316;广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004;2. 广州甘蔗糖业研究所甘蔗改良与生物炼制重点实验室,广东广州510316;广西糖业研发中心,广西南宁530002;3. 广州甘蔗糖业研究所甘蔗改良与生物炼制重点实验室,广东广州,510316 |
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| 基金项目： | 八桂学者建设工程专项经费资助，现代农业产业技术体系建设专项资助项目(CARS-20-4-5).Supported by Special Fund for Construction Project of Bagui Scholars，Special Fund for Modern Agricultural Industry Technology System Construction(CARS-20-4-5) |
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| 摘 要： | 甘蔗生产过程出现的葡聚糖主要是甘蔗感染肠膜明串珠菌消耗蔗糖后的代谢产物.葡聚糖的形成与甘蔗品种、田间环境(种植方式、温度及湿度、日照、土壤条件、夹杂物)、损伤程度(顽性甘蔗、收获方式)等因素有关,其含量可通过特异性葡聚糖单抗试剂盒快速、准确测定.葡聚糖是评价甘蔗新鲜度直接、可靠的指标.
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| 关 键 词： | 甘蔗生产 葡聚糖 甘蔗品种 新鲜度 特异性葡聚糖单抗试剂盒 |
Research Progress in Formation and Detection Method of Dextran in Sugarcane Production |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sugarcane production Dextran Sugarcane varieties Sugarcane freshness Dextran Immunonephelometric Test Kit |
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