大蒜作为家禽饲料添加剂的抗真菌效能

大蒜自古以来,一直用作佐料和民间药草。据古代医学文献记载,大蒜可治百病。二十世纪,人们用科学的方法对大蒜作了许多研究,结果表明对人畜的许多病原菌均有疗效,其中包括寄生虫、细菌和真菌。本研究目的在于测定大蒜用作抗真菌饲料添加剂的效能,来评价大蒜对家禽饲料中的白假丝酵母、烟曲霉以及产生黄曲霉毒素的寄生曲霉菌株的作用。