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| 日本开发的新型食品添加剂 | |
| 摘 要： | （1）从大豆乳清中提取寡糖日本开发出从生产大豆蛋白的滤液大豆乳清中提取半乳寡糖技术，其主要成分为水苏糖23％、棉子糖7％。 |
| 关 键 词： | 新型食品添加剂 开发 日本 大豆乳清 半乳寡糖 大豆蛋白 主要成分 水苏糖 棉子糖 提取 |
| 收稿时间： | 2005-12-09 |
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