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| 天门市大米中（Cd）的含量特征及其健康风险分析 | |
| 引用本文： | 沈体忠.天门市大米中（Cd）的含量特征及其健康风险分析[J].湖北植保,2011(5):47-50. |
| 作者姓名： | 沈体忠 |
| 作者单位： | 湖北省天门市绿色食品管理办公室,431700 |
| 摘 要： | 对天门市早、中、晚稻米中Cd元素的含量进行采样分析，参照国家《食品中污染物限量》标准评价其污染状况，结合我国居民平均食物消费结构，估算日人均大米Cd摄入量，并应用美国联邦环境保护署（USEPA）推荐的化学致癌物健康风险评价模型评估大米Cd暴露所致的健康风险。结果表明，天门市早、中、晚稻米中Cd的平均含量为0．092±0... |
| 关 键 词： | Cd 健康风险 大米 日人均摄入量 个人年风险 |
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