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| 谈谈减轻广东绿茶苦涩味的途径 | |
| 引用本文： | 梁晓岚,陈春林.谈谈减轻广东绿茶苦涩味的途径[J].中国茶叶,1995(5):40-41. |
| 作者姓名： | 梁晓岚 陈春林 |
| 作者单位： | 广东省农业科学院茶叶科学研究所 513042 (梁晓岚)，广东省农业科学院茶叶科学研究所 513042(陈春林) |
| 摘 要： | 广东省现有投产茶园53万亩,主要为云南大叶种和凤凰水仙种,其中云南大叶种占56.5%,均为适制红碎茶的品种.近年来,由于国际市场红茶疲软和国家取消出口补贴,造成红绿茶价差过大,全省有不少生产厂家纷纷转产绿茶,1994年绿茶产量达到1.49万吨.但由于品种原因,广东绿茶与浙、皖、赣等省的绿茶相比,存在着茶味浓涩问题.本文就广东绿茶产生浓涩味的原因与减少浓涩味的方法作一讨论. |
| 关 键 词： | 绿茶 苦涩 广东 |
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