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| 常温下大批量芦柑的贮藏保鲜 | |
| 引用本文： | 刘顺兴.常温下大批量芦柑的贮藏保鲜[J].福建果树,1987(3). |
| 作者姓名： | 刘顺兴 |
| 作者单位： | 福建省亚热带园艺植物研究中心保鲜研究室 |
| 摘 要： | 芦柑又名椪柑,属亚热带常绿果树,是柑桔属宽皮桔类中的一个优良品种,在闽南一带有大量栽培,其品质居柑桔中之上乘,是鲜食最理想的品种;但因其果皮薄,疏松、抗病性弱,也是柑桔中最不耐贮藏的品种。采后的芦柑果实仍是一个有生命的有机体,新陈代谢并没有停止。芦柑果实采后的贮藏,首先是防腐,其次才是保鲜,而防腐与保鲜是相互联系的。芦柑的贮藏过程包括 |
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