蛤蟆油、蛤蟆卵研究现状及展望

蛤蟆油为蛙科动物中国林蛙Ranatemperiachensinensis David雌蛙的干燥输卵管,又称蛤蟆油、哈什蚂油、田鸡油等,主产东北长白山区。 蛤蟆油始载于明代《本草纲目》,具有补肾益精、养阴润肺等多种功能,主要用于身体虚弱、病后失调、精神不足、痨喇咳血等症,是名贵滋补品,也是明清时期关东贡 品之一。清末民初,蛤蟆油大量流向关内, 不仅国内民间广泛应用,还销往日本、韩 国、美国旧金山,东南亚等国家和地区。 20世纪80年代以后,国内外市场对 蛤蟆油需求量剧增,对中国林蛙的养殖、蛤 蟆油的采收加工、鉴别、化学、药理、应用开 发以及对其副产物蛤蟆卵的研究报道亦较 多,现综述并展望如下。 1 养殖、采收、加工 80年代以前,蛤蟆油全部来源于野生 资源,80年代以后,人们开始对中国林蛙 的人工养殖进行研究,至今只能半人工饲 养,即卵孵化期略施人工管理,蛙期仍为野