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| 农产品质量安全过程管控技术体系研究 | |
| 作者姓名： | 刘贤金 |
| 作者单位： | 江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所 |
| 基金项目： | 国家公益性行业(农业)科研专项“农产品产供安全过程管控技术研究与示范”(201303088)支持 |
| 摘 要： | 本文分析了农产品产供过程质量安全管控存在的技术难点,介绍了农药、重金属、真菌毒素等危害物在近10种存在一定安全风险的农产品产供过程的安全管控技术研究进展,提出了优质农产品产供安全过程管控体系构建的对策建议。 |
| 关 键 词： | 农产品 质量安全 过程管控 技术体系 |
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