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北美蘑菇料的堆制技术
引用本文:黄年来.北美蘑菇料的堆制技术[J].食用菌,1986(4).
作者姓名:黄年来
作者单位:福建三明真菌所
摘    要:据美国农业部报道,1983~1984年美国种植蘑菇1290万米~2,年产492000吨,产值47100万美元。另据加拿大蘑菇栽培者协会报道,1982年加拿大种蘑菇230万米~2,年产菇3515吨,产值892.3万加拿大元。北美是目前世界上最大的蘑菇产区,单产也较高。北美之所以会成为世界上最大的蘑菇产区,除了选育良种外,重视培养料的堆制发酵技术也是一项关键措施。本文着重介绍这项堆制发酵技术。

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