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| 大蒜素的医疗保健作用 | |
| 引用本文： | 程丽萍,贾荣平,贾瑜.大蒜素的医疗保健作用[J].畜禽业,2003(4):46-46. |
| 作者姓名： | 程丽萍 贾荣平 贾瑜 |
| 作者单位： | 1. 山西师范大学生物技术与工程学院,山西,临汾,041000 2. 原平畜禽防治站 |
| 摘 要： | 大蒜素是多年生宿根草本百合科植物大蒜中的主要成分的总称，它富含动物生长所需的各种营养元素。据测量，每千克新鲜大蒜中含：水６７５～７００g、蛋白质４４～５５g、脂肪１～２g、碳水化合物２３０～２５０g、钙４０～５０g、铁４mg、硫胺素０．４～２．４mg、核黄素０．３～０．６mg、烟酸９mg、维生素C３０～１７０mg、大蒜油２．０g、还含有１００多种挥发性含硫化合物。近年来已开发应用于动物饲料添加剂中，它作用广泛、效果显著且无残留，无抗药性，不产生致畸、致癌、致突变性。１大蒜素在家畜生产中的应用１．１在饲料中的应用… |
| 关 键 词： | 大蒜素 医疗保健作用 饲料添加剂 兽医临床应用 |
| 文章编号： | 1008-0414(2003)04-0046-01 |
| 修稿时间： | 2002年12月10 |
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