冀西北坝上窖藏马铃薯损耗成因及减损对策

冀西北坝上地区是我国马铃薯主要产地之一,马铃薯产业已经成为本该地区支柱产业,具有重要的经济战略意义。马铃薯是季节性较强的农产品,收获时间相对较短集中,为了提高马铃薯的经济效益,需要对马铃薯进行较长时间的贮藏。目前,坝上窖藏马铃薯损失最少在10%-15%左右,有的甚至达到20%-30%,造成了严重的经济损失。本文对坝上马铃薯贮藏技术及贮藏质量进行了调查,分析了坝上马铃薯贮藏损失成因并提出了相应的减损对策,减少贮藏损失,从而提高经济和社会效益。