| PCR—DoGE／嗍技术在食品微生物分子生态研究中的应用 |
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| 引用本文： | 徐振 徐幸莲 周光宏. PCR—DoGE／嗍技术在食品微生物分子生态研究中的应用[J]. 江西农业学报, 2007, 19(7): 94-96 |
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| 作者姓名： | 徐振 徐幸莲 周光宏 |
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| 作者单位： | 南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室,江苏南京210095 |
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| 基金项目： | 江苏省成果转化专项资金项目（BA2005009）. |
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| 摘 要： | 综述了PCR—DGGE／TGGE技术原理及其在食品及相关生态环境研究中的应用现状与前景。
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| 关 键 词： | PCR—DGGE／TGGE 食品微生物 分子生态 应用 |
| 文章编号： | 1001-8581（2007）07-0094-03 |
| 收稿时间： | 2007-04-11 |
| 修稿时间： | 2007-04-11 |
Application of PCR -DGGE/TGGE to Food Microorganism Molecular Ecology |
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| XU Zhen, XU Xing - lian,ZHOU Guang - hong. Application of PCR -DGGE/TGGE to Food Microorganism Molecular Ecology[J]. Acta Agriculturae Jiangxi, 2007, 19(7): 94-96 |
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| Authors: | XU Zhen XU Xing - lian ZHOU Guang - hong |
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| Affiliation: | Key Laboratory of Meat Processing and Quality Control, Ministry of Education, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China |
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| Abstract: | The principle, application and future perspectives of PCR- DGGE/TGGE techniques in food and corresponding ecological conditions were introduced in this paper. |
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| Keywords: | PCR - DGGE/TGGE Food microorganism Molecular ecology Application |
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