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| 栗壳天然食用色素超声波辅助提取工艺的研究栗壳天然食用色素超声波辅助提取工艺的研究 | |
| 引用本文： | 高荣海,李冬生,王学文.栗壳天然食用色素超声波辅助提取工艺的研究栗壳天然食用色素超声波辅助提取工艺的研究[J].农产品加工．学刊,2010(2):36-38. |
| 作者姓名： | 高荣海 李冬生 王学文 |
| 作者单位： | 辽宁省经济林研究所,辽宁大连116031 |
| 摘 要： | 以栗壳为原料，通过正交试验及方差分析得出栗壳天然色素超声波辅助提取法的最佳工艺条件为：超声频率为40kHz，功率为200W，体积分数为40％的乙醇溶液，料液比为1：15，在60℃下提取60min。 |
| 关 键 词： | 栗壳 食用色素 超声波 提取 |
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