初制绿茶色泽暗褐的原因

1.叶片过多采摘了露水、雨水叶。叶子表面水分，影响杀青效果。应把叶子薄摊于通风处，散发一部分水，再行杀青。最好不采摘露水、雨水叶。 2.叶片堆积鲜叶堆积过厚，时间过长，未及时杀青，从而使叶子内部慢慢地发生了酶性氧化，叶子红变，干茶就暗褐。