鉴定微量矿物质生物学有效价值

动物学家们研究通常情况下不同饲料微量矿物质的真吸收,但却不了解微量矿物质不同形式一包括有机形态和无机形态—在同一种日粮中将有不同的生物学有效价值。 1 生物学有效价值的规定 关于生物学有效价值,许多营养学家有不同的解释。最普遍的解释是饲料成分中实际被家畜利用的部分占其总营养物质的百分率。硫酸锌的吸收率大约为30％,称之为其效价的比率。 Baker和Johnson(1997)用几个不同的研究检验了不同来源锌的生物学效价,通过这些研究得出不同水平的生物学效价。对于鼠,螯合锌的吸收率是硫酸锌的227％;同样对于鼠,蛋白锌的生物学效价是硫酸锌的159％;绵羊羔采食人工纯配日粮,多糖锌和螯合锌具有相同的生物学效价;鱼苗,锌的效价表现为甲硫基丁氨酸锌是硫酸锌的300％～400％;雏鸡,甲硫基丁氨酸锌的生物学效价是硫酸锌的2倍。