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| 商品草莓~(60)Co-γ射线辐照保鲜研究 | |
| 引用本文： | 赵杰.商品草莓~(60)Co-γ射线辐照保鲜研究[J].辽宁农业科学,2005(5). |
| 作者姓名： | 赵杰 |
| 作者单位： | 辽东学院基础部 辽宁丹东118001 |
| 摘 要： | 研究了经过60Co-γ射线辐照处理的商品草莓在不同贮藏条件下的保鲜期。研究表明2 kGy的辐射处理可以有效地消除商品草莓上大部分霉菌的滋生,为草莓的保鲜提供了良好的初始状态,从而延缓草莓腐烂变质速度。2 kGy辐照剂量可使密封装商品草莓保鲜期延长到5.5 d(室温)和11 d(低温),可使非密封装商品草莓保鲜期延长到3.5 d(室温)和14 d(低温)以上。 |
| 关 键 词： | 商品草莓 60Co-γ辐射 保鲜 |
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