"蒙顶甘露"的现代加工工艺 |
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引用本文: | 邓敏."蒙顶甘露"的现代加工工艺[J].福建茶叶,2006(1):26-26. |
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作者姓名: | 邓敏 |
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作者单位: | 重庆市茶叶研究所,永川,402160 |
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摘 要: | “蒙顶甘露”产于四川省蒙山,山顶有上清、菱角、毗罗、井泉、甘露五峰,终年烟雨蒙蒙。因此而得起其名。“甘露”茶是在总结蒙山“玉叶长春”(宋政和二年创制)和“万春银叶”(宋宣和二年创制)的基础上创制的。最早记载于明朝嘉庆二十年《四川总志》、《雅安府志》记有:上清峰产甘露。解放后,“蒙顶甘露”被评为我国十大名茶之一。其紧卷多毫、色泽嫩绿、汤碧明亮、香气馥郁、芬芳鲜嫩、滋味浓郁回甘、叶底嫩芽秀丽匀整的品质特点在国内外市场享有很高的知名度,深受广大消费者的喜爱。蒙顶甘露长期以来都是采用传统的手工加工工艺,精心制作,…
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关 键 词: | 加工工艺 现代 国内外市场 品质特点 四川省 创制 知名度 消费者 蒙山 名茶 |
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