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| 橘渣中类黄酮物质提取及抗氧化活性 | |
| 引用本文： | 展跃平,张焕新. 橘渣中类黄酮物质提取及抗氧化活性[J]. 江苏农业科学, 2010, 0(6) |
| 作者姓名： | 展跃平 张焕新 |
| 基金项目： | 江苏畜牧兽医职业技术学院院级课题 |
| 摘 要： | 采用乙醇提取法从橘渣中提取类黄酮物质,通过正交试验,确定最适提取工艺条件为:乙醇浓度75%、提取温度55 ℃、提取时间4 h、料液比1 g:20 mL.在此条件下,类黄酮得率为0.91%.同时,以类黄酮物质对DPPH自由基、超氧阴离子自由基的清除率作为考察指标,研究其体外抗氧化活性,结果表明它对DPPH自由基和超氧阴离子均有较好的清除效果,呈明显的剂量-效应关系,对DPPH自由基的清除效果更好. |
| 关 键 词： | 橘渣 类黄酮 提取 抗氧化 |
Extraction and antioxidant activity of flavonoids from citrus-pericarp dregs |
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