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| 蔬菜汁,想说爱你并不容易 | |
| 引用本文： | 王晟.蔬菜汁,想说爱你并不容易[J].今日农村,2004(4):13. |
| 作者姓名： | 王晟 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 产品:营养好,市场大 蔬菜汁被誉为长寿饮品。它是利用新鲜蔬菜作为原料进行打浆或榨汁,再经过脱氧、灭菌或其他处理而获得的汁液。蔬菜汁含有大量的维生素和矿物质元素,含有的膳食纤维可促进胃肠蠕动、促进消化、预防便秘和其它胃肠疾病,尤其是蔬菜汁作为一种碱性食品,可中和畜禽肉、谷物消化后所产生的酸,对维持人体酸碱平衡有重要作用,而且每种蔬菜都含有特殊元素,因而具有一定辅助治疗作用。如芹菜可防治高血压、胡萝卜具有一定的抗癌作用、黄瓜可抑制人体脂肪的合成并可抗衰老。所以开发和利用各种蔬菜汁,进行合理搭配,营养互补,… |
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