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蔬菜采后病害危害及防止措施
作者姓名:王迪轩
作者单位:湖南省益阳市赫山区蔬菜局,413002
摘    要:<正>蔬菜采收以后,在分级、包装、贮藏、运输及产品销售等过程中所发生的病害叫采后病害。分为生理性病害和侵染性病害两大类。蔬菜采后品质恶化主要是侵染性病害引起,一般采后腐烂率为10%~25%,高的达30%~50%。防治的关键是搞好预防。

关 键 词:采后病害  蔬菜  侵染性病害  危害  生理性病害  产品销售  采后品质  腐烂率
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