食用·药用·观赏——三用集于一身的蔬莱新品种大叶落葵

近年来,在我国蔬菜市场上出现了一个颇受欢迎的新品种,它就是从国外引进的大叶落葵。大叶落葵系落葵科一年生草本植物,又称大叶木耳菜、豆腐菜、胭脂菜,是夏秋季节绿叶蔬菜中的佼佼者。大叶落葵生长速度快,产量高,适应性强,对土壤要求不苛,耐旱又耐涝,抗病力强,几无虫害,易于栽培。因此,很受菜农和蔬菜生产者的欢迎。大叶落葵的营养价值很高。据测定,含维生素C146.8毫克/100克(鲜重),含蛋白质2.25％,含糖量为0.82％,可溶性固形物为4.6％,含有丰