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| 高新技术在保健食品加工中的应用 | |
| 引用本文： | 隋继学,赵志军,李文徐.高新技术在保健食品加工中的应用[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,1998(Z1). |
| 作者姓名： | 隋继学 赵志军 李文徐 |
| 作者单位： | 郑州牧专食品工程系(隋继学，赵志军)，郑州亚卫冷制食品厂(李文徐) |
| 摘 要： | 改革开放以来,随着人民生活水平的不断提高,人们在满足日常饮食的基础上,日益重视营养与保健功能,营养保健食品已成为当前国内外发展速度最快和最有发展前途的一类食品.截止1997年年底,我国卫生部发布批准了863个保健食品,其中进口 82个,国产781个.已批准790个具有功能的保健食品共有1023项功能. |
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