高职院校酒店管理专业实践性教学“三步曲”

实践性教学是当前中国高等教育改革的主要趋势，也是酒店管理专业教学的重要组成部分。本文从高职院校学生的特点出发，有针对性地提出了酒店管理专业实践性教学“三步曲”：树立酒店人意识，模拟教学，工学结合。