微波处理对茶叶品质影响的研究 |
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引用本文: | 张小琴.微波处理对茶叶品质影响的研究[J].福建茶叶,2013,35(3):36-37. |
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作者姓名: | 张小琴 |
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作者单位: | 古田茶叶管理局 古田352200 |
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摘 要: | 茶产业是一个传统产业,同时它又是一个不断更新的产业。在科技高度应用的今天,茶产业要能在这高技术时代蓬勃发展,它不可避免的要与高新技术融合,利用先进的高新技术改变茶叶的品质。微波炉的应用就是一个很好的例子,本文通过微波加热的特点,分析其对茶叶物理特性、香气等品质的影响,使其更好的在茶业领域中应用。
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关 键 词: | 微波处理 茶叶品质 影响 |
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