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| 大蒜4种深加工技术 | |
| 引用本文： | 王吉胜.大蒜4种深加工技术[J].农村新技术,2008(16). |
| 作者姓名： | 王吉胜 |
| 摘 要： | 一、大蒜粉 1.选优质大蒜用脱皮机或化学方法脱去外衣及内衣,分选并清洗干净,用0.02%～0.05%ZS-3脱臭剂浸泡脱臭,既保留大蒜的有效成分,又脱去了大蒜的臭味. |
| 关 键 词： | 大蒜粉 深加工技术 化学方法 有效成分 脱臭剂 脱皮机 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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