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| 饲料营养与鸡蛋品质的关系 | |
| 作者姓名： | 唐维国 蒋红萍 |
| 作者单位： | 江西省农科院畜牧兽医研究所,江西,南昌,330200 |
| 摘 要： | 鸡蛋品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者最关注的鸡蛋品质是蛋重、蛋壳品质、化学成分、蛋黄颜色和功能特性。1影响蛋重的营养因素主要有亚油酸、 |
| 关 键 词： | 鸡蛋品质 饲料营养 蛋黄颜色 化学成分 功能特性 蛋壳质量 蛋壳颜色 蛋形指数 |
| 文章编号： | 1004-2342（2006）06-0023-03 |
| 收稿时间： | 2006-04-30 |
| 修稿时间： | 2006-04-30 |
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