日本研制出最新食品脱氧剂

(一)无益的氧与脱氧剂存在于大气中的氧约占21％,它对各种各样食品的储存均有害无益。氧使霉菌和害虫滋生繁殖,造成食品中的油脂、维生素、色素等氧化变质;食品风味和色泽降低;营养成分遭到破坏,以致引起食物中毒。这一切都是氧作用的结果。如果,把预先设计的最新脱氧剂放在容器中,一同与食品密封起来,就能把无益的氧完全吸收除去。假如,脱氧剂能够使容器内的氧经常保持在0.％以下;那么,霉菌和害虫就不能发生。