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| 不同成熟期番木瓜的营养变化 | |
| 作者姓名： | 杨连珍（译） |
| 摘 要： | 孟加拉国Rajshahi大学的Luthfunnesa-Bari等人对当地两个番木瓜品种的不同成熟期营养成分进行了分析。他们把番木瓜成熟期分为四个阶段,即绿熟期(green)、成熟期(matrue)、熟化期(ripen)和腐熟期(rotten)。对各个阶段果实中的pH值、水份含量、灰份、滴定酸、蛋白质、脂质、碳水 |
| 关 键 词： | 成熟期 营养变化 番木瓜 碳水化合物含量 果实成熟度 维生素C含量 维生素B1 熟化期 |
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