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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
马铃薯全粉的制作与综合利用
作者姓名:
张士泉
张宏路
作者单位:
江苏滨海县康乐路中段农村科技中心,224500
摘 要:
马铃薯全粉与马铃薯淀粉的根本区别在于:全粉虽经干燥脱水,但以适当比例复水,即可重新获得新鲜的马铃薯泥,仍保持了马铃薯天然的风味及固有的营养价值。
关 键 词:
马铃薯全粉
综合利用
制作
马铃薯淀粉
干燥脱水
马铃薯泥
营养价值
新鲜
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