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| “瘦肉精”猪肉的简易检验法 | |
| 引用本文： | 孙凌志,陈庆勋.“瘦肉精”猪肉的简易检验法[J].河南畜牧兽医(综合版),2002(2). |
| 作者姓名： | 孙凌志 陈庆勋 |
| 作者单位： | 南阳市城区动检站 473000 (孙凌志)，南阳市城区动检站 473000(陈庆勋) |
| 摘 要： | 一些不法分子，在生猪饲料或养殖过程中违规使用“瘦肉精”（即盐酸克伦特罗），它能加快动物的生长速度，相对增加瘦肉率，但对人体有相当的毒性，对心脏病、肾病患者危害性更大。近期发生在浙江、广东等地的食用“瘦肉精”猪肉中毒事件，严重损害了消费者的身体健康，同时也给我国的畜牧业造成了一定的影响，为了切实保障食用猪肉安全，必须加强检疫，杜绝“瘦肉精”肉的上市，如何检验是否含有“瘦肉精”的生猪和猪肉呢？简易检验法如下：１宰前检疫让待宰生猪进栏休息２０分钟后，仔细观察，凡皮毛异常光亮，呼吸急促，后臀部外形饱满并… |
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