盒装猪血前景可观

有关专家认为．猪血是一种保健食品．营养十分丰富．蛋白质含量高达18．9％．与瘦肉相当发展卫生清洁的盆装猪血市场潜力大．前景可观。我国传统医学认为．猪血有“利肠补血．清除肠道浊垢”之功效。现代医学已证实．猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸等分解后．所产生的物质具有解毒、润肠的作用．它与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒等作用后．可通过消化道排出体外．因此长期从事有毒、有害粉尘作业的人更适合多食猪血。猪血是一种高蛋白、低脂肪食物．每100克仅含脂肪0．4克．多食猪血又无发胖之忧．很受消费者的青睐。同时．猪血中含有铁…