新疆药桑与嘉陵30号桑椹发酵原酒活性成分的比较研究 |
| |
引用本文: | 杜鸿,苏茂科,曲都,徐升东,李刚,蔡晓明.新疆药桑与嘉陵30号桑椹发酵原酒活性成分的比较研究[J].中国蚕业,2023(1):34-38. |
| |
作者姓名: | 杜鸿 苏茂科 曲都 徐升东 李刚 蔡晓明 |
| |
作者单位: | 1. 四川省阆中蚕种场;2. 川北医学院基础医学与法医学院 |
| |
摘 要: | 为探讨新疆药桑桑椹与嘉陵30号桑椹发酵原酒活性成分的差异,分别以芦丁、葡萄糖、1-脱氧野尻霉素(DNJ)和没食子酸为标准品,测定总黄酮含量、总多糖含量、总生物碱含量和总多酚含量;采用植物源性花青素高效液相色谱法测定花青素含量,同时检测pH值。结果表明,新疆药桑桑椹发酵原酒的总黄酮、总生物碱、矢车菊素含量平均值分别为0.011 0%、68.726 7 mg/L和79.500 0 mg/L,嘉陵30号桑椹发酵原酒的总黄酮、总生物碱、矢车菊素含量平均值分别为0.010 7%、11.580 0 mg/L和50.100 0 mg/L,两者的总黄酮含量差异不显著,总生物碱含量、总多糖含量、总多酚含量和pH值的差异均达显著水平(P<0.05)以上,这可能与新疆药桑、嘉陵30号生长地理差异、品种遗传差异密切相关。
|
关 键 词: | 桑椹 新疆药桑 嘉陵30号 发酵原酒 总黄酮 总多糖 总生物碱 |
|
|