怎样贮藏好大豆种子

大豆含有较高的油分(约18％～20％)和非常丰富的蛋白质(约40％～50％)，在农作物种子中是比较难贮藏的一种。大豆的种皮比较薄，种胚较大，子叶里几乎一半是蛋白质，这是一种吸水力很强的亲水胶体，它的吸湿力比稻谷、小麦和玉米等都强。大豆种子贮藏在高湿度(相对湿度在90％以上)的条件下，极易吸湿膨胀，以致发生霉变、发软，以及红变、浸油等。如果要贮藏好大豆种子，必须将仓库相对湿度控制在70％以下，防止吸湿回潮。