人工干燥快速制柿饼技术

人工干燥快速制柿饼技术人工干燥快速制的柿饼，颜色好，甜度高，出霜好。制作技术：（１）采收与选果。采收充分黄熟、肉质坚硬而未软的优良柿品种，果柄留成“Ｔ’字形。（２）去皮。采用手工和旋床去皮，要求旋得薄，不漏旋，基部周围留１ｃｍ宽度的皮。（３）上烤。将...