青貯馬鈴薯

甘肃省各国营农场,在貯备猪群越冬饲料上,最感困难的是马铃薯的貯藏问题,因为马铃薯的软腐病和晚疫瘸在甘肃省比较普遍,所以在窖藏时常常发生腐烂或冻坏的现象,有时也因保管不当在来年4月初期即开始发芽,用发芽的马铃薯喂猪,又往往引起猪的中毒。据不完全统计,在1956年初,甘肃省各场由于上述各种原因所损失的马铃薯竟超过30万斤以上。为了解决这一问题,国营黄羊河农场于1956年9月和10月,共做了两窖马铃薯青貯,开窖后品质很好,猎也很爱吃,这为今后大量制作提供了技术上的保证。