1982年国际谷物制粉与烘焙技术讨论会在我国北戴河举行

1982年国际谷物制粉与烘焙技术讨论会于九月六日至十日在我国北戴河举行。这次会议是由我国商业部外事局和美国索斯兰德出版公司共同举办的。参加讨论会的代表来自美、英及港澳等12个国家和地区的从事粮食、食品和国际粮食贸易的专家学者及夫人共93人,中国有关专家学者71人,代表向大会提交的论文共27篇。在会上中外代表介绍了他们的经验,提供了有益的资料。有的外国公司这举行了小型展览,会议就以下内容进行了广泛交流。一、国际粮食贸易分析:会议讨论了粮食贸易,供求关系,消费形势,期贷贸易,生产与消费的趋势等情况。二、制粉工业方面:较为详细地介绍了国外制粉工业发展趋势。国外小麦制粉工业是根据食品的用途来决定制粉工艺和面粉的等级标准,在制粉工艺方面有缩短粉路的趋势,并普遍采用干法加工,不用水先,节约了用水并避免了污水处理。三、在粮食贮藏运输方面:着重讨论了美国谷物筒仓种类、贮量、集运方式和各种粮食输送设备。以及立筒库粉尘爆炸的原因及预防措施。