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| 我国的食用菌代料栽培研究 | |
| 引用本文： | 项忠明,范凤英,申秀芳,王鹏飞.我国的食用菌代料栽培研究[J].辽宁农业科学,1990(2). |
| 作者姓名： | 项忠明 范凤英 申秀芳 王鹏飞 |
| 作者单位： | 辽宁省农科院栽培研究所生物技术室，辽宁省农科院栽培研究所生物技术室，辽宁省农科院栽培研究所生物技术室，辽宁省农科院栽培研究所生物技术室 |
| 摘 要： | 一、代料栽培的理论依据和意义代料栽培是指利用木屑及各种农作物副产品及工业下脚料为原料进行食用菌栽培的一种新的栽培形式。众所周知,食用菌所需营养最主要的是氮源和碳源。氮源可从麸皮、谷糠等有机氮和硫铵等无机氮中获得;碳是食用菌生活中另一种重要元素,约占菌体成分的50～65%。食用菌不能利用二氧化碳和碳酸盐等无机碳源,它所需要的碳素全部来自有机态碳。如葡萄糖、蔗糖、有机酸和醇等小分子有机物,以及纤维素、半纤维 |
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