沙芥开发利用中应注意的问题

沙生蔬菜沙芥[Pugionium cornutum(L.)Gaertn.]为十字花科沙芥属草本植物，分布于我国甘肃、宁夏、陕西、内蒙古等地区，生于流动与半流动沙丘，其根系发达，是优良的固沙植物。由于营养丰富，已作为加工野菜开发利用。其全草均可入药，具有行气、止痛、消食、解毒之功效，是一种有开发前景的多功能沙生蔬菜。但是，由于近年来过度开发，沙芥个体数量逐渐减少，种群分布范围不断缩小，处于濒危的状态。本文主要阐述沙芥在开发利用过程中应注意的问题。