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水煮鸡蛋如何让蛋黄软嫩

摘要：	<正>鸡蛋是生活中十分常见的食物,营养价值高,富含人体极易吸收的蛋白质。鸡蛋的吃法非常多,既可以煮和蒸,又可以炒和煎。但要说最健康的吃法,可能还是水煮蛋。因为水煮鸡蛋可以最大限度地保存鸡蛋里的各种营养成分。但在生活中,爱吃水煮蛋的人并不多。主要是相比于荷包蛋和炒鸡蛋等,水煮蛋的口感较差,其蛋黄吃起来太噎人了。但并不是所有水煮蛋的蛋黄都是干硬噎人的。刚凝固不久时的蛋黄,
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