山珍竹荪

<正>竹荪，是名贵的食用菌，又称竹参、竹笙、竹萼、网纱荪、僧竺蕈等，以多生于山区潮湿竹林中而得名。竹荪是野生在竹类根部的一种隐花菌类植物，属担子菌纲鬼笔科珍贵食用菌，形状略似网状干白蛇皮。它有深绿色的菌帽，雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊秀雅致，犹如一个穿着裙装翩翩起舞的姑娘，故有“雪裙仙子”“网纱女郎”“真菌之花”“菌中皇后”等美誉。