北方反季香菇菌棒污染的原因及应对措施

为了解北方反季香菇菌棒污染的情况，通过对北方反季香菇主产区平泉香菇种植户进行调研，发现参与调研的种植户香菇菌棒均受到了不同程度的污染，其中，发菌期是香菇菌棒污染的高峰期，90%的香菇种植户菌棒污染的高峰期发生在发菌期。通过对污染率的统计，发现仅有44%的种植户香菇菌棒污染率在2%以下，平均污染率为3.16%。以10万棒香菇为例，按平均污染率和制棒成本计算，将造成13 272元的损失。建议在香菇生产中，可通过科学配比栽培料、彻底消毒灭菌、精细化管理和科学选择菌种等方法减少香菇菌棒污染。