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| 玉米制饴糖技术 | |
| 引用本文： | 陈贵善.玉米制饴糖技术[J].农村实用科技信息,2008(5):26. |
| 作者姓名： | 陈贵善 |
| 作者单位： | 广东省信宜市水口镇政府,525346 |
| 摘 要： | 用玉米面熟制的糖叫怡糖,它是生产糕点的优质廉价佐料。用它生产的各种饴糖果,甜味适中,价格低廉,颇受欢迎。酶化法玉米制糖技术,易学易掌握,适合家庭和专业户生产,是一项就地转化粮食、投资少、收益快的致富好门路。现将制作所需设备,原料及方法介绍如下： |
| 关 键 词： | 制糖技术 饴糖 米制 玉米面 生产 专业户 熟制 佐料 |
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