| 水产饲料中大豆制品替代鱼粉的研究进展 |
| |
| 引用本文： | 贾艳菊,郝玉江,高永利,杨振才. 水产饲料中大豆制品替代鱼粉的研究进展[J]. 中国饲料, 2002, 0(22): 5-7 |
| |
| 作者姓名： | 贾艳菊 郝玉江 高永利 杨振才 |
| |
| 作者单位： | 河北师范大学生命科学学院 |
| |
| 摘 要： | 随着鱼粉的供应日趋不足、价格上涨 ,养殖成本不断提高 ,用质优价廉的植物蛋白部分或全部替代鱼粉是养殖界研究的重点。本文就近年来水产饲料中大豆制品替代鱼粉的研究作一简述。1 大豆制品的类型及特点水产饲料中常用的大豆制品有全脂豆粉、豆饼、豆粕等 ,它们在加工工艺和营养组成上有所不同。全脂大豆粉是整粒大豆经摩擦或蒸汽挤压及膨化处理的产品 ,其成分与生大豆类似 ,但因经加热处理 ,水分含量较低 ,其他营养成分相对提高 ,粗蛋白质含量为 36 %～ 39% ,脂肪含量高达 1 8%且富含不饱和脂肪酸。大豆经机械压榨提油后的残渣为大豆饼。…
|
Advances in replacement of fish meal by soy products in aquiculture feed |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
