健鹰农产品加工问答(17) 为什么说米糠是个宝(1)

问:我国大米目前已经基本形成了销售规模,发展空间不大,国内一些米业公司为实现可持续发展,纷纷提出了米糠深加工产品的研究课题.米糠中含有哪些营养成分和功能因子呢?